Pizza竟然是这样做的！！！
2019-09-12 14:52
作者：外教中国
备受期待的周一如约而至。我们和Year4的孩子一块跟着Mr Chestman学做pizza。
看看Mr Chestman对照着食谱准备了哪些材料和工具：面粉、酵母粉、盐、油、番茄酱、芝士、火腿肠、鸡肉肠、甜玉米罐头、菠萝罐头、西红柿、红椒、黄椒、洋葱、干西红柿罐头、厨房专用电子秤、透明容器、量杯、勺子……
食材和工具也是用心了，以下是部分食材缩影。
上午九点过后Year4两个班的孩子陆续来到art room。这个art room可真是一个强大的功能室，既搞得了艺术，也充当得了会议室，还当得起厨房称号。孩子们在教室里已经被教师分好了组。一个小组的规模基本为3人。Mr Chestman班的孩子下来之后，先按组别站在了摆放好的工具之前。Mrs Williams 班的孩子则席地坐在教室门口对着的地上，面对着一体机。Mr Chestman口述Step1应是称面粉，示范并帮助每组孩子称取375克面粉入透明容器。与此同时，Mrs Williams班的孩子则开始欣赏电影。这样安排的目的既方便了Mrs Williams班的孩子立马接手Mr Chestman班孩子进行的步骤，又保证了课堂的有序，不至于因为好奇和关注而吵闹。
Step2 Mr Chestman拿出了酵母粉，每组派出一个孩子用勺子勺起三分之一左右勺的酵母粉加入到面粉中。
Step3 加入食盐 Mr Chestman把食盐倒入掌心，让小组某个孩子用大拇指和食指捏起两挫盐加入面粉中。
Step4 同样加入两勺食用油。
Step5 教师用量杯为每组量225毫升温水，加入面粉当中。
Step6 孩子们按顺序使用勺子对面粉进行搅拌。
Step7 在提前擦干净的桌面上撒上干面粉，将搅拌过的面粉疙瘩倒在上面。
Step8 揉面：揉面是个耗时且费力的活。有的孩子怕面粉糊手，有的孩子则满脸兴奋。教师鼓励每一个孩子都要参与。待得Mr Chestman班的孩子都揉过之后，就换Mrs Williams班上的孩子上来揉面。前一批孩子则坐地上去看电影。
Step9 面揉好以后，教师帮忙一起摘成一个个比拳头稍大一点的面团。
Step10 教师拿来烤盘，让孩子们把面团扯薄并且摊在烤盘上。
图为孩子们全力以赴把面团按压在烤盘上
Step11 抹番茄酱 番茄酱倒在面饼上，用勺背面均匀涂抹。
Step12 撒上芝士 芝士准备了两种。一种叫Grated Cheddar看起来更粗一些，口感更咸。还有一种叫Grated Mozzarella，看起来比较细腻，口感更具奶香，没有那么咸。孩子们可以在撒芝士之前进行品尝，决定用哪种芝士。包括后面撒其他食材，也是一样，先品尝决定要不要，须要的就领取，不须要的可以说: No， thank you。但诸如西红柿这样的日常果蔬，则不需要品尝，须要的直接举手，教师会切给你。
图中撒的是Grated Cheddar
Step13 教师切其他食材，或者打开其他罐装食材，让孩子们品尝并自由选择是否要撒在面饼上。
一个上午在忙碌中，悄然而过。之后便是初步成品了，如下图。
下午一点钟，孩子们在Mrs Williams的带领下在教室里做一些hand writing。我们帮忙Mr Chestman 把pizza拿到厨房进行烤制。180度火力，18分钟，pizza最终成了。
